Am hochschulübergreifenden Verbundprojekt „Lebensmittelnetzwerk - Vom hochwertigen Rohstoff zur Gesunden Ernährung“ in zehn Teilprojekten beteiligen sich neben den Universitäten Göttingen und Hannover die Technische Universität Braunschweig, die Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, die Fachhochschule Hannover (FHH) und die FH Osnabrück sowie das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück.